Dalam industri fermentasi, pembentukan busa adalah tantangan umum karena aktivitas metabolisme mikroorganisme, agitasi, dan aerasi selama proses fermentasi.Defoamers memainkan peran penting dalam mengelola busa, memastikan efisiensi proses dan kualitas produk. Berikut ini adalah bagaimana defoamers digunakan dalam industri fermentasi:

1Kapal fermentasi:

Selama fermentasi, mikroorganisme menghasilkan gas (misalnya, CO2), yang menggabungkan dengan nutrisi, protein, dan surfaktan dalam media untuk menciptakan busa.memastikan volume fermentasi yang optimal dan mencegah overflow.

2Sistem aerasi:

Aerasi sangat penting untuk fermentasi yang bergantung pada oksigen, tetapi seringkali meningkatkan pembentukan busa.

3. Pengolahan hilir:

Setelah fermentasi, busa dapat mengganggu langkah-langkah filtrasi, sentrifugasi, atau pemurnian.

4. Pemanfaatan Makanan dan Nutrisi:

Bubuk dapat terbentuk ketika nutrisi atau substrat ditambahkan selama proses fermentasi. Defoamer memastikan pencampuran nutrisi yang lancar tanpa gangguan yang terkait dengan busa.

5Pengolahan air limbah di pabrik fermentasi:

Efluen dari fermentasi sering mengandung residu organik dan surfaktan yang menghasilkan busa selama pengolahan.dan sistem penanganan lumpur.

Manfaat Utama Defoamers dalam Industri Fermentasi:

• Meningkatkan Produktivitas:Memaksimalkan penggunaan kapal dengan mencegah kehilangan volume yang disebabkan oleh busa.
• Meningkatkan Stabilitas Proses:Mempertahankan kondisi operasi yang konsisten dengan mengontrol busa.
• Kualitas Produk yang Lebih Baik:Mengurangi risiko kontaminasi dan memastikan pengolahan hilir yang lancar.
• Mengurangi Biaya Pemeliharaan:Mencegah masalah yang terkait dengan busa seperti peralatan mencemari atau kerusakan.

Jenis Defoamer yang Digunakan:

Defoamers dalam fermentasi dipilih berdasarkan keamanan, efektivitas, dan kompatibilitas dengan proses.

• Defoamers berbasis silikon:Efektif pada konsentrasi rendah dan banyak digunakan untuk fermentasi industri.
• Defoamers Non-Silicone:Diutamakan untuk aplikasi di mana sisa silikon tidak diinginkan.
• Defoamers berbasis minyak atau air:Cocok untuk fermentasi kelas makanan atau kelas farmasi.

Defoamer memastikan operasi yang dapat diandalkan dan efisien, yang sangat penting untuk memproduksi produk bio seperti antibiotik, enzim, bioetanol, dan probiotik.